Lesinhoud
Thema’s
- Ontdekken en bereiden van verrassende combinaties van zowel Europese als niet Europese, seizoensgebonden gerechten die aansluiten bij de nieuwe trends.
- Bereiden van soepen en hartige hapjes zoals chicken sticks met peper crust, kroketjes van steenbolk en romige gele paprikasoep met walnoten, tijm en geitenkaas.
- Kennismaken met het ruime aanbod van vis, fruit, groenten, kruiden, noten en zaden uit verschillende windstreken.
- Gebruik maken van diverse kooktechnieken zoals de tajine, wok, grill, stoommand en de sifonfles.
Instapvoorwaarden
Deze cursus is geschikt voor wie:
- slaagde voor de cursus start to cook, start to cook de seizoenen rond, of koken voor mensen met een beperking;
- of in een vrijstellingsproef kan aantonen dat hij/zij de basiskennis en -vaardigheden die deel uitmaken van één van bovenstaande cursussen, kent en beheerst.
De vrijstellingsproef leg je af tijdens de eerste les. Slaag je niet voor deze proef? Dan krijg je het volledige inschrijvingsgeld terugbetaald of kan je - indien er nog plaatsen beschikbaar zijn - inschrijven voor de voorgaande cursus.
Prijs
€ 135
De prijs is samengesteld uit:
- Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 120
- Opleidingsbenodigdheden: € 15 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moet je niet meteen betalen bij je inschrijving maar later bij de start van de lessen of online via mijn dossier.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een premie?