Lesinhoud
Deze cursus heette vroeger tapas en hippe gerechtjes lente/zomer & herfst/winter. De menu's en lesinhoud zijn dezelfde gebleven.
Thema's cursus najaar (start in september)
- verfrissende mocktails
- hapjes uit verschillende windstreken
- niet-klassieke soepen met fijne afwerkingen
- Vis, vlees, kaas verwerkt in hippe gerechtjes
- gerechten met een gezonde balans in voedingswaarde
- seizoensgebonden groenten en fruit
- gezonde superfoods
- desserten die zoveel mogelijk vrij zijn van geraffineerde suikers en tòch heerlijk van smaak
Thema's cursus voorjaar (start in februari)
- tapas uit verschillende streken
- foodsharing: smaken ontdekken en delen
- niet-klassieke soepen met fijne afwerkingen zoals een sesamkoekje, gepocheerde eitje, geroosterde hamreepjes....
- vis, vlees, kaas en groenten op een eigentijdse manier verwerkt tot kleine hapjes of gerechtjes
- seizoensgebonden groenten en fruit gebruiken
- desserten die zoveel mogelijk vrij zijn van geraffineerde suiker en tòch heerlijk van smaak
Instapvoorwaarden
Deze cursus is geschikt voor wie:
- slaagde voor de cursus start to cook, start to cook de seizoenen rond, of koken voor mensen met een beperking;
- of in een vrijstellingsproef kan aantonen dat hij/zij de basiskennis en -vaardigheden die deel uitmaken van één van bovenstaande cursussen, kent en beheerst.
De vrijstellingsproef leg je af tijdens de eerste les. Slaag je niet voor deze proef? Dan krijg je het volledige inschrijvingsgeld terugbetaald of kan je - indien er nog plaatsen beschikbaar zijn - inschrijven voor de voorgaande cursus.
Prijs
€ 135
De prijs is samengesteld uit:
- Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 120
- Opleidingsbenodigdheden: € 15 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moet je niet meteen betalen bij je inschrijving maar later bij de start van de lessen of online via mijn dossier.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een premie?