Start to cook

Thema’s

• Ingrediënten uit de dagelijkse keuken kiezen, bewaren, reinigen en panklaar maken.
• Basistechnieken zoals blancheren, stomen en grillen juist uitvoeren.
• Koude emulsiesausen (mayonaise) en warme sausen op basis van een roux bereiden.
• Basisversnijdingen en -bereidingswijzen van vlees, vis, groenten, fruit en aardappelen leren kennen.
• Gerechten op smaak brengen met diverse kruiden.

Bereidingen

• Heerlijke soepen
• Aantrekkelijke aperitiefhapjes en voorgerechten
• Gevarieerde vis- en vleesgerechten
• Klassieke toppers in een modern jasje
• Hippe dagelijkse kost
• Desserts en gebak om van te watertanden

Deze module is geschikt voor wie geen voorkennis heeft.

€ 340

De prijs is samengesteld uit:

• Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 320
  (Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
• Opleidingsbenodigdheden: € 20 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
• Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moet je niet meteen betalen bij je inschrijving maar later bij de start van de lessen of online via mijn dossier.

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Heb ik recht op een korting of een premie?